
Prefira frutos e legumes da época, de preferência biológicos. Assim está a evitar os alimentos cultivados em estufas que, por norma, levam adubos e substâncias tóxicas para acelerarem o crescimento e que tendem a causar a acumulação de nitratos, entre outros componentes inorgânicos prejudiciais à saúde. Além disso, o uso de pesticidas causa a contaminação das águas e dos solos e liberta vapores tóxicos para o ar, prejudicando todos os seres vivos da área envolvente e contagiando a cadeia alimentar.
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